1日半個のトマトが血圧を下げる？トマトと降圧効果の関係とは【kencom監修医・最新研究レビュー】

そのまま食べても、調理して食べても美味しいトマト。しかも健康効果がたくさんあるとくれば、食べないわけにはいきません。

今回ご紹介するのは、European Journal of Preventive Cardiology誌に、2023年11月24日付で掲載された、トマトの健康効果についての論文です。

トマトは世界中で最も広く食べられている野菜の1つで、そのままでも、付け合わせやソースの材料としても、その使用は多岐に渡っています。

トマトは組成的には大部分は水分ですが、カルシウムや亜鉛などの微量元素や、A、Cなどのビタミン類などを多く含み、その赤さの主成分であるカロテノイドのリコピンは、強い抗酸化作用を持ち、動脈硬化の進行予防などにその効果が期待されています。

またリコピンは血圧を上げるホルモンの産生を、抑制するような働きも報告されていて、このことからは、血圧の高い中高年の方などの健康管理に、適した野菜であることが示唆されます。

それでは、毎日トマトを摂ることにより、どの程度の血圧への影響があるのでしょうか？

今回の研究はスペインにおいて、動脈硬化性疾患のリスクの高い、55歳から80歳の男性と60歳から80歳の女性、トータル7056名の一般住民を3年間観察した、健康調査のデータを活用して、毎日のトマトの摂取量と血圧との関連を検証しています。

登録の時点でそのうちの82.5%高血圧がありました。

観察の結果、登録時に高血圧のない人での解析ではトマトを1日110グラムを超えて摂取（トマト1個は通常150から200グラム）していた人は、1日44グラム未満と摂取の少ない人と比較して、高血圧の発症リスクが36％（95％CI:0.51から0.89）、有意に低下していました。

高血圧の患者さんにおいては、トマトの摂取量と血圧値との間に、それほどクリアな関係は認められませんでしたが、トマトの摂取量が1日44から82グラムの人では、44グラム未満の人と比較して、拡張期血圧が0.65mmHg有意に低下していました。

このように、トマトだけで血圧が安心、というほどの効果はなさそうですが、血圧が少し高めの人は、1日半個以上のトマトを食べることで、一定の予防効果が期待でき、動脈硬化の進行も予防される可能性があるとすれば、健康法の基準は充分満たしていると言って良いように思います。

石原藤樹（いしはら・ふじき）先生
1963年東京都渋谷区生まれ。信州大学医学部医学科、大学院卒業。医学博士。研究領域はインスリン分泌、カルシウム代謝。臨床は糖尿病、内分泌、循環器を主に研修。信州大学医学部老年内科（内分泌内科）助手を経て、心療内科、小児科を研修の後、1998年より六号通り診療所所長として、地域医療全般に従事。2015年8月六号通り診療所を退職し、北品川藤クリニックを開設、院長に就任。著書に「誰も教えてくれなかったくすりの始め方・やめ方-ガイドラインと文献と臨床知に学ぶ-」（総合医学社）などがある。

略歴
東京医科大学地域医療指導教授／日本プライマリ・ケア連合学会会員／医師会認定産業医／医師会認定スポーツ医／日本糖尿病協会療養指導医／認知症サポート医

発表論文
・Differential metabolic requirement for initiation and augmentation of insulin release by glucose: a study with rat pancreatic islets. Journal of Endocrinology(1994)143, 497-503
・Role of Adrenal Androgens in the Development of Arteriosclerosis as Judged by Pulse Wave Velocity and Calcification of the Aorta. Cardiology(1992)80,332-338
・Role of Dehydroepiandrosterone and Dehydroepiandrosterone Sulfate for the Maintenance of Axillary Hair in Women. Horm. Metab.Res.(1993)25,34-36
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