食事

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記事一覧

食とエイジング/「老けないライフスタイル」の極意【教えて、ドクター!】

食とエイジング/「老けないライフスタイル」の極意【教えて、ドクター!】

老化を早める「糖化」は食生活と深く関係していることが見えてきました。食事は、からだの調子を整えるホ…

2017.11.22

ブロッコリースプラウトの摂食による便通改善効果が確認

ブロッコリースプラウトの摂食による便通改善効果が確認

村上農園はこのほど、筑波大学・谷中昭典教授による「ブロッコリースプラウトの便通改善作用」について明…

2017.11.19

ワインの作法、今さら聞けない基本中の基本|接待で株を上げる「店選び」と「マナー」

ワインの作法、今さら聞けない基本中の基本

近年、ワインを好むビジネスパーソンが増えています。欧米ではワインの知識は必須で、商談の際にワインが…

2017.11.18

甘酸っぱくて美味しい! 秋の果物を使ったスイーツレシピ

甘酸っぱくて美味しい! 秋の果物を使ったスイーツレシピ

冷たい風が吹き始め、秋の深まりを感じるようになりましたね。旬の食材が豊富な秋はフルーツが美味しい季…

2017.11.18

疲労回復には豚肉!代謝も上がるにんにく味噌しゃぶしゃぶ【身体が変わる!10分レシピ#12】

豚とにんにく味噌で代謝アップ!「痩せる」を助ける鍋料理【身体が変わる!10分レシピ#12】

今回は「疲労回復と代謝アップを狙った料理」です。 無気力、抑うつ、倦怠感などに効果があるとされるビ…

2017.11.18

身も心もほっとして温まる。白菜と厚揚げのうま煮【男の和ごはん・減塩編その3】

免疫力を高めて風邪対策!身も心も温まる「うま煮」【男の和ごはん・減塩対策編その3】

減塩レシピシリーズ第3弾の今回は、出汁を効かせた味わいで、どこか懐かしい和の家庭料理「白菜と厚揚げ…

2017.11.17

最近はやりの発酵食。その実力は?【KenCoM監修医・最新研究レビュー】

最近はやりの発酵食。その実力は?【KenCoM監修医・最新研究レビュー】

日本人の食卓にのぼることが多い、味噌や納豆。今、大豆製発酵食品の健康効果が見直されつつあるようです…

2017.11.15

食とエイジング/食生活と糖化の深い関係【教えて、ドクター!】

食とエイジング/食生活と糖化の深い関係【教えて、ドクター!】

細胞を劣化させる「糖化」を抑えるためには、食生活の見直しが効果的です。どのような食事のとり方が糖化…

2017.11.15

「焼き芋」をさらにおいしく! コンビニで買える食材でできる「焼き芋と水きりヨーグルトのグラスパフェ」

「焼き芋」をさらにおいしく! コンビニで買える食材でできる「焼き芋と水きりヨーグルトのグラスパフェ」

最近、この時期になるとスーパーで焼き芋が販売されるのを、たくさん見かけるようになりました。紅はるか…

2017.11.14

賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ | 堀 知佐子の 「美をつくる食卓」

白菜と長ねぎのハーブ焼き/白菜とひき肉の炒め物|堀 知佐子の 「美をつくる食卓」

白菜 1/12個ほど、または葉丸ごと3〜4枚程度 長ねぎ 1/2本 ローズマリー 1本 タイム 1…

2017.11.14

鶏もも肉のジューシーさでお腹いっぱい!満足感が止まらないグリルチキンサラダ【身体が変わる!10分レシピ#11】

これだけでお腹いっぱい!満足感が止まらないダイエット向きサラダ【身体が変わる!10分レシピ#11】

今回は「低カロリー高タンパクのダイエット向け料理」です。 ビタミン豊富な生野菜と身体をつくるタンパ…

2017.11.11

ねぎとレモンの香りが決め手!鶏もも肉のねぎレモンだれ【男の和ごはん・減塩対策編その2】

炒め物で減塩!?ねぎとレモンの香りが決め手の鶏もも肉レシピ【男の和ごはん・減塩対策編その2】

先週に引き続き、減塩に役立つレシピをご紹介したいと思います。レモンが持つ柑橘の酸味と薬味のねぎが持…

2017.11.10

食とエイジング/アンチエイジングの大敵「糖化」とは?【教えて、ドクター!】

食とエイジング/アンチエイジングの大敵「糖化」とは?【教えて、ドクター!】

30代、40代になると意識し始めるアンチエイジング。肌が老化する原因として「酸化」はよく耳にします…

2017.11.06

レジャーやお弁当に最適! 簡単でオシャレなおにぎりレシピ

レジャーやお弁当に最適! 簡単でオシャレなおにぎりレシピ

日本のソウルフード、おにぎり。レジャーやお弁当に欠かせない存在ですが、決まったレパートリーになりが…

2017.11.05

ボリューム満点で低カロリー。辛みが効いてる鶏とれんこんとこんにゃくのカレー炒め【身体が変わる!10分レシピ#10】

カレーでダイエット!?ボリューム満点で低カロリー料理【身体が変わる!10分レシピ#10】

今回は「ダイエット中でも食べやすい低カロリー料理」です。 ダイエットをしている最中は、食事のボリュ…

2017.11.04

減塩しながら満足感たっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き【男の和ごはん・減塩対策編その1】

減塩しながら満足感たっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き【男の和ごはん・減塩対策編その1】

健康的なイメージをもたれる和食ですが、塩分の摂取量は世界的に見るとトップクラスです。そのため、しば…

2017.11.03

食とエイジング/今の食事は将来の貯金!【教えて、ドクター!】

食とエイジング/今の食事は将来の貯金!【教えて、ドクター!】

からだによいと考えて手にした食品が、栄養学から見ると実は...ということもあるようです。知っている…

2017.11.01

たった1個で、一日に必要なビタミンCを摂取できる食品とは?

たった1個で、1日に必要なビタミンCを摂取できる食品とは?

サニーヘルスはこのほど、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート『ビ…

2017.10.30

賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ | 堀 知佐子の 「美をつくる食卓」

簡単ブリ大根/ひじき・小松菜のアーモンド和え|堀 知佐子の 「美をつくる食卓」

簡単ブリ大根...所要時間10分/375kcal ひじき・小松菜のアーモンド和え...所要時間10…

2017.10.30

冷蔵庫の残りで身体を絞る!作り置きナムルで作るフライパンビビンパ【身体が変わる!10分レシピ#9】

残り物でダイエット!アツアツ韓国料理【身体が変わる!10分レシピ#9】

今回は「保存も効くダイエットに最適な料理」です。 我が家では、月末になると冷蔵庫の整理をします。 …

2017.10.28

旬のカブを洋風テイストに! カブのアンチョビ炒め

旬のカブを洋風テイストに! カブのアンチョビ炒め

カブには春と秋の2度、旬の時期があります。春に出回るカブがやわらかいのに対し、より甘味が増す秋物は…

2017.10.27

お腹をスッキリさせる。秋野菜たっぷりのけんちん汁【男の和ごはん#13】

食欲の秋は食物繊維でお腹スッキリ!秋野菜たっぷりのけんちん汁【男の和ごはん#13】

秋が深まってきました。この時期に旬を迎えるのがごぼうや里芋などの根菜類です。根菜類は腸内環境を整え…

2017.10.27

食とエイジング/大事なのは、食べるタイミングと組み合わせ!【教えて、ドクター!】

食とエイジング/大事なのは、食べるタイミングと組み合わせ!【教えて、ドクター!】

からだを健康な状態に整えたら、そこがエイジング対策のスタート地点。どんなものを食べたら、どういった…

2017.10.25

賢く学んで・つくって・キレイになるレシピ | 堀 知佐子の 「美をつくる食卓」

鶏のきのこ詰めロースト/さつまいものポタージュ|堀 知佐子の 「美をつくる食卓」

鶏のきのこ詰めロースト...341kcal さつまいものポタージュ...201kcal鶏もも肉 1…

2017.10.23

「昭和飯」は女性の料理負担を増やしたのか|それでも女性が料理を作る理由

「昭和飯」は女性の料理負担を増やしたのか

今の日本は、驚くほど食の選択肢が広がっている。外食のチョイスは無数にあるし、デパ地下からコンビニま…

2017.10.22

身体を内側から整える。里芋のみぞれうどん【身体が変わる!10分レシピ#8】

身体の調子を整えて痩せ体質に!季節の野菜うどん【身体が変わる!10分レシピ#8】

今回は「活力アップ!元気を取り戻す料理」です。 月末は飲み会や外食が増え、忙しい毎日が続きやすいも…

2017.10.21

脂肪分が少なくてヘルシーなむね肉を使ってつくる しっとり蒸し鶏の味噌だれがけ【男の和ごはん#12】

脂肪分が少なくてヘルシー!「鶏むね肉」を使ったレシピ【男の和ごはん#12】

今回は和ごはんシリーズで初めての肉料理のご紹介です。基本的に和ごはん的な考えでは、肉より魚や大豆を…

2017.10.20

ダイエットと美肌に効果的とされている秋の食べ物とは?

ダイエットと美肌に効果的とされている秋の食べ物とは?

サニーヘルスは、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート『秋が旬のお…

2017.10.19

食とエイジング/「痩せたい」「食べない」生活を見直そう【教えて、ドクター!】

食とエイジング/「痩せたい」「食べない」生活を見直そう【教えて、ドクター!】

からだの内側から若々しさを保つために、日々の食生活はとても大切です。レストランオーナーであり、管理…

2017.10.18

簡単で美味しい! ヘルシーなモヤシのふんわり卵スープ

簡単で美味しい! ヘルシーなモヤシのふんわり卵スープ

野菜の中でも安くて手に入りやすいモヤシ。天候に大きく左右されることもなく、値段も安定しているので家…

2017.10.17