「大根おろし」5分以内で作れるレシピ11選 1本買っても使い切れる！辛味のある夏大根を楽しもう

色んなメニューに合わせると、さっぱりと味わいえる「大根おろし」。今回は、大根おろしを使って、5分以内で作れるアレンジレシピ11選を紹介します。薬味に使うだけではもったいない！大根を使い切るアイデアにも役立ちますよ！

出典：E・レシピ「ナメタケおろしご飯」

出典：E・レシピ「ジャコおろし甘酢き」

定番のジャコおろしに、ユズ汁を加えてユズの香り引き立つ1品に。チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコをザルに入れ熱湯をかければ塩分が抜けます。水気をしっかりきって使って下さい。

出典：E・レシピ「ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えて」

大根おろしをたっぷり使った、ぶりの漬け丼です。脂がのったぶりを漬けダレに漬け、大根おろしでさっぱりと食べる丼ぶりです。大葉をプラスしたり、白米を十六穀米に変えたり色々楽しめる大人気のレシピです。

出典：E・レシピ「焼き餅のおろし汁」

香ばしく焼いたお餅を、大根おろしでいただきます。軽めの献立や、夜食にもおすすめです。お正月で余ったお餅を消費するのにも良さそうです。いつものレシピに飽きてきた方にも手軽に作れて便利です。

出典：E・レシピ「おろしドレッシング」

ベースのフレンチドレッシングに、大根おろしとしょうゆの和風食材をプラスしました。しょうゆをポン酢しょうゆに代えると、軽い感じのドレッシングになります。市販のドレッシングをさらに美味しく！

出典：E・レシピ「トマトの中華おろし和え」

大根おろしを中華風に味付け、トマトと和えた1品です。材料少なく、5分以内で作れるので覚えておくと便利なレシピです。食欲がない日にもさっぱりと食べられそうです。ごま油の風味が良く合いますよ。

出典：E・レシピ「長芋納豆おろし和え」

長芋や納豆のネバネバ食材に、大根おろしをプラスしてサッパリとした1品にしあげました。韓国のりがアクセントになっています。このまま食べるのも美味しいですが、ご飯にかけるのもおすすめです。

出典：E・レシピ「チリメンジャコの抹茶おろし和え」

大根おろしに抹茶を加えて、彩りも風味も良く仕上げました。脱マンネリにおすすめです。チリメンジャコの塩分が気になる方は、熱湯をかけると塩分が抜けますよ！水気をしっかりきって使って下さい。

出典：E・レシピ「ジャコおろし」

ジャコと大根おろしがベストマッチの1品です。しょうゆに、お酢をプラスしてさらにサッパリ感を。材料5つの簡単に作れる、定番の味わいです。お酒のおつまみに、あと1品欲しい時にササっと作れて便利ですよ。

出典：E・レシピ「海藻のおろし和え」

海藻ミックスと大根おろしを使って簡単に作れるおろし和えです。白ゴマとポン酢しょうゆだけで和えました。サラダの上にのせても美味しそうです。冷蔵庫にある野菜をプラスしても良さそうです。

出典：E・レシピ「シラスのおろし和え」

大根おろしとシラス干し、ユズの皮とポン酢で作れる超簡単和え物です。ユズの香りがふわっと広がります。見た目もキレイなので、食卓のアクセントにも。ご飯のお供にも人気の1品です。

大根おろしとナメタケの相性抜群です！ナメタケは瓶入りのものを使って簡単に。味付けはポン酢しょうゆだけ！貝割れ菜をたっぷり散らして、炊き立てのご飯と一緒にたっぷり召し上がれ。

出典：E・レシピ「ナメタケおろしご飯」

これらのレシピがあれば大根一本たっぷり食べ切れますね。ぜひご活用ください。
(E・レシピ編集部)

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